器丸ごと♪賀茂なすグラタン
nigaoeice
作り方
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1
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賀茂なすを縦半分に切ります。
器の底になる部分をうすくカットして茄子が転がらないようにします。
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2
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なすをくりぬきます。包丁で格子に切り込みを入れてスプーンでくりぬきます。側面や底に穴があかないよう気を付けて。
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3
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くりぬいたなすと小さく切ったトマトをオリーブオイルで炒めます。塩コショウとガーリックパウダーで味つけ(お好みで)。
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4
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炒めたなすとトマトをくりぬいたなすの器に半分ずつ入れ、オーロラソース(マヨネーズとケチャップを混ぜるだけ)をかけます。
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5
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ピザ用チーズとパン粉をのせてアルミをしいたオーブントースターで10分程焼きます。パセリはお好みで♪ 完成！
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コツ・ポイント
器に穴があかないよう側面や底には1センチ以上の厚みを残してね。トマト無しでも美味しくできるし、トマトの変わりにキノコで作ることもあります。
ソースは簡単にオーロラソースにしましたが、トマトソースやミートソースもよく合います♪
ソースは簡単にオーロラソースにしましたが、トマトソースやミートソースもよく合います♪
このレシピの生い立ち
賀茂なすをいただいたのでイタリアンにしてみました♪
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