初めてでも簡単！シュークリームの皮
なつぼうママ
作り方
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1
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鍋にバターと水を入れて火にかけ、温める。
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2
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振るった薄力粉を鍋に入れ火にかけ、生地に粘りが出るまで、木べらでかき混ぜる。
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3
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生地をボウルに移し冷ましたら、溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜる。
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4
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絞りだし袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に12個絞りだす。それを、220℃で25分、170℃で5分オーブンで焼く。
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5
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焼き上がったら、網などに乗せて冷ましたら、完成！
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コツ・ポイント
きれいに膨らませるには、生地の固さでしょう。固すぎず柔らかすぎず、すくい上げて、ゆっくり落ちるくらいにします。
このレシピの生い立ち
家族皆が大好きなシュークリームを、手作りして、たくさん食べさせてあげたかった。
なつぼうママ
