【和風】和の調味料全員集合ﾊﾟｽﾀ（笑）
たっちゃんⅢ世
作り方
-
-
1
-
今回私が使用した調味料類の皆さんです。彼等のﾁｰﾑﾌﾟﾚｲで美味いﾊﾟｽﾀを作ってみましょう（笑）
-
-
-
2
-
みじん切りにしたﾀﾏﾈｷﾞをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めます。お好みでﾆﾝﾆｸや鷹の爪を入れるならここで・・
-
-
-
3
-
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹でます。後でﾌﾗｲﾊﾟﾝで味を馴染ませるので表示より１分程度短めに茹でます。
-
-
-
4
-
②のﾌﾗｲﾊﾟﾝに海苔の佃煮ともろみ味噌「食べる醤油」の名称で売られていますね）を入れ、ﾊﾟｽﾀの茹で汁で延ばします。
-
-
-
5
-
固めに茹でたﾊﾟｽﾀを④に投入。かき混ぜながら味を含ませて時折味見しながら出汁醤油で整えます。
-
-
-
6
-
お皿に盛付け、なめ茸・鮭ﾌﾚｰｸ･刻み海苔をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして出来上がり。
-
コツ・ポイント
もろみ味噌や海苔佃煮・茹で汁に入れた塩分濃度で味の濃さが異なりますからだし醤油を味見しながら加えてください。基本（ちょっと薄めかな？）程度にしておく方が一皿食べるには丁度いいかもです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の和風メンバーを総動員してパスタ作ったらどうなるか・・的「オール・冷蔵庫チーム」のパスタを目指しましたー。海苔佃煮はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞではなく、ソースにしてみようかと思いつき・・もろ味味噌とバッテリーを組ませてみましたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
