俺の、しば漬けとしらすのペペロンチーノ
Description
意外にも美味しかった、漬物とパスタって合うですね!良かったら作ってみてください。
材料
(2人分)
しば漬け(みじん切り)
60g
60g
適当
△オリーブオイル
大さじ2
△サラダ油
大さじ1
△にんにく(チューブ)
2~3センチ
◇塩胡椒
適当
30cc
○めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
適当
作り方
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1
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まずはパスタを茹でます。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出し、その後、ネギを投入
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3
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サラダ油と塩を小さじ1入れしば漬けと今回はブロッコリーを細かく切った物を入れます。
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4
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いい感じになったらしらすをいれ、塩胡椒を振り、茹で汁を30ccを入れる。
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5
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パスタが茹であがったらフライパンにパスタを入れ、最後にめんつゆ大さじ1をいれる
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6
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出来上がり~~味が薄い場合はお好みで塩胡椒を振ってください。
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コツ・ポイント
しば漬けを細かく切り、最後にしらすを入れると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
行きつけのダーツバーの店長からレシピを教わり、ちょっと具材を換えてみたら美味しかった。でももっと極めないとです(笑)