にんじんサラダ
すーひろ
作り方
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1
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にんじんをせん切りにする。
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2
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せん切りしたにんじんに塩を混ぜ５分程置き、しんなりさせる。
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3
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にんじんの水分を絞って捨てる。
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4
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クランベリー、オリーブ油、レモン汁、オレンジジュースを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
少し時間をおくとクランベリーの甘みが増すような気がします。
このレシピの生い立ち
煮物ではなくサッパリとにんじんを食べたかった。
レーズン入りにんじんサラダはよく見かけたが、レーズンがあまり好きでないのでクランベリーにしてみた。
レーズン入りにんじんサラダはよく見かけたが、レーズンがあまり好きでないのでクランベリーにしてみた。
