ゆず酢＆塩麹使用♪美味しいピクルス♪

お野菜は他にも大根やセロリ、ピーマン等冷蔵庫の残り物でも何でもok！
私はピリッとしたのが好きなので鷹の爪も入れましたが無くても○
ハーブ等もお好みの物でいいと思います。

醸造酢が嫌いで食べられない私なので必然的に酢を使った料理が食卓に出ません。
でも酢は体に良く何とか作ってみようと思っている時にゆず酢を見つけ、レモンやかぼす・ゆず等柑橘類の酸っぱいのは好きなのでコレだ!!と思い作ってみました。