春菊の胡麻あえ
琉琉琉のママ
作り方
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1
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春菊は20秒くらい茹でて、水にさらし、搾り食べ易い長さに切る
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2
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すり鉢に、胡麻、砂糖を入れてする、醤油を入れてまぜる
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3
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すり鉢に春菊を入れてすりごまと混ぜ合わす
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4
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すり鉢がない方やするのが面倒な方はすりごまが売っています
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コツ・ポイント
胡麻の代わりにピーナッツ(落花生)でも香ばしく美味しい。野菜の茹で過ぎ注意。
このレシピの生い立ち
スーパの試食で春菊の胡麻あえを子供達(9才4才2才)がお代わりしていたので作った。ペロリと全部食べた小さい子でも胡麻風味が強いので春菊苦手な方も食べれるかも
琉琉琉のママ
