ご飯がすすむ大根の葉のソフトふりかけ
kaedetomo
作り方
-
-
1
-
大根の葉をよく洗い、みじん切りにして水気をきる。
-
-
-
2
-
フライパンを温めて、ごま油をいれ、大根の葉をしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
シラスを入れてさらに炒める。
☆の醤油大1とみりん大1をいれる。
-
-
-
4
-
かつお節、すりごまを入れて味を確認する。
ここまで小さくなりました。
味濃いめがいい場合は、さらに☆を入れて味を確認。
-
コツ・ポイント
甘めが好きな場合やお子様用には、砂糖やメープルシロップ、甘酒などで甘みをつけるといいと思います。
このレシピの生い立ち
葉つきの大根が手に入ったら、必ず作るふりかけです。子供にも食べてもらいたいので甘辛に味付けしました。
kaedetomo
