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決め手は塩煎餅！小松菜のソフトふりかけ☆

決め手は塩煎餅！小松菜のソフトふりかけ☆の画像

Description

レパートリーがなかなか浮かばない小松菜をおばあちゃんが美味しいソフトふりかけに＊° 味の決め手は…なんと塩煎餅!!!

材料 （約ごはん５合分）

小松菜
３把
塩煎餅
10枚
胡麻油
大さじ２
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ２
塩
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を湯がく。

  2. 2

    写真

    湯がいた小松菜の水気を絞り、細かくみじん切りする。

  3. 3

    写真

    ココで登場するのが塩煎餅！
    今回使うのはこのお煎餅。

  4. 4

    写真

    袋に入れて綿棒で粉々になるまで砕きます。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにごま油をひく。

  6. 6

    そこにみじん切りにした小松菜を入れて軽く炒め、次に砕いた塩煎餅を入れて炒める。

  7. 7

    次に料理酒、砂糖、醤油を加えて水気がある程度飛ぶまでよく炒める。

  8. 8

    写真

    あとは味を見て、塩気が足りないなと感じたら塩を加えて味を整えて完成☆

  9. 9

    写真

    雑穀ごはんに混ぜたら栄養満点の混ぜ御飯になります＊°

コツ・ポイント

ポイントは…よく炒める事！あとは小松菜をなるべく細かく刻むこと！あとはただ材料入れて炒めるだけなんでとっても簡単です☆

このレシピの生い立ち

畑で大量に採れた小松菜の消費に困ったおばあちゃんが考えたレシピです！家族みんな大絶賛で、体にもとっても良いのでレシピの記憶として♪♪
レシピID : 2035222 公開日 : 12/11/20 更新日 : 12/11/20

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決め手は塩煎餅！小松菜のソフトふりかけ☆
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