バターナッツのポタージュ。
ちびアン
作り方
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1
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バターナッツを適当に切ります。皮ごとで大丈夫です。
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2
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お鍋にバターナッツと水とコンソメをいれて煮ます。
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3
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バターナッツが柔らかくなったら、冷ましてから汁ごとミキサーにかけます。
※熱いままミキサーにかけると爆発します(>_<)
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4
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ここまでで、バターナッツそのものの美味しさが味わえるペーストに。これで食べても美味しいです。
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5
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ペーストをミキサーから鍋に移し、火にかけながらお好みのゆるさになるまで牛乳でのばします。
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6
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完成！
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コツ・ポイント
バターナッツは皮が薄いので、皮ごと使えますが、皮の傷や舌触りが気になる方は裏ごししてください。
このレシピの生い立ち
父が作ったバターナッツ。煮物には向かないから何が良いかなーと考えたら、素材を味わえるポタージュができました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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