♡臭みなし(*^^*)ぶりの照り焼き♡
♡ちぃﾀﾝまま♡
作り方
-
-
1
-
ぶりの両面に塩を振り15分ぐらい置き水分が出てきたら水で洗い流す
-
-
-
2
-
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分をしっかり拭き取る
-
-
-
3
-
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れてぶりの両面が白っぽくなるまで焼いたら１度火を止める(完全に火が通ってなくてok)
-
-
-
4
-
ぶりの水分とﾌﾗｲﾊﾟﾝに付いてる余分な脂をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり拭き取る。
-
-
-
5
-
○の調味料を混ぜておく
-
-
-
6
-
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに○の調味料を入れて、たれを煮詰めながらぶりに絡めて完全に火を通す
-
-
-
7
-
とろみがついてきたら、盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
ぶりから出る水分をしっかり取れば臭みゎなくなります ✿調味料ゎあまり煮詰めすぎるとしょっぱくなるので気をつけてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
♡ちぃﾀﾝまま♡
