柿とりんごとアボカドのヨーグルトサラダ
いっシャン
作り方
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1
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ボウルにレモン汁を入れておく
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2
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りんごは、皮に塩をすりこんで水でよく洗う（または、皮をむく）
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3
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２を食べやすい大きさにいちょう切りにし、１のボウルに入れてレモン汁をからめる
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4
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柿とアボカドは皮をむいて、一口サイズに切り、3に加えてさっと混ぜる
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5
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プレーンヨーグルトを加えて全体を混ぜ、器に盛ってできあがり。
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6
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もし余ったら、ヨーグルトと牛乳追加してミキサーでジュースにリメイクも可。（ちょっとアボカドのクセが強いけど）
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コツ・ポイント
りんごは、歯ごたえのあるものの方が全体の食感がいいです。柿とアボカドは皮をむいて切れる固さならOK。りんご→柿とアボカドの順に混ぜないと、柿とアボカドが潰れすぎて見た目悪くなります。レモン汁とヨーグルトは、果物の大きさに合わせて調整を。
このレシピの生い立ち
柿をたくさん頂いたので、色んな食べ方で消費しているうちに思いつきました。
