柿と大根のなますの画像

Description

柿の自然な甘みとお酢の酸味がほど良い味わいを出します。

材料

1個
5cm
適量
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    柿と皮つきの大根をスライサーで千切り状におろします。柿はまだ固めのものを選んで下さい。

  2. 2

    写真

    お酢を分量を目安として入れ、混ぜ合わせます。最後にゆずで風味を付けます。

コツ・ポイント

柿の自然な甘みがあるので、砂糖は入れません。ゆずはあれば入れて下さい。他の柑橘系果実でももちろんかまいません。

このレシピの生い立ち

奈良では、秋に柿がダブつくんです。
レシピID : 2037540 公開日 : 12/11/23 更新日 : 12/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
○かづこ○
すだちで◎熟②な柿だったけど美味しくできた♪秋満喫です♡

すだちで風味をつけると爽やかで良いでしょうね。