とうふの白玉だんご
おかって男子
作り方
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1
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とうふを手でぐちゃぐちゃにします。
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2
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白玉粉と合わせて手でこねていきます。
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3
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耳たぶくらいのかたさになるように水を入れて調整して丸めます。
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4
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ここで水の入った鍋を火にかけます。
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5
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６ｇ位ずつにしてころころ丸めます。
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6
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鍋に丸めた白玉を入れます。浮き上がって２分たったものから冷水にＤＩＶＥ！
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7
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できたー
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コツ・ポイント
たくさん白玉ができて鍋に入りきらない時は、第一陣、第二陣と分けて入れると一つ一つ浮き上がって何分か数える手間が省けます。
このレシピの生い立ち
家庭科の授業で作りました。
家庭科では豆腐と水を使っていましたが、豆腐の風味を生かすために豆腐だけで作れるように分量を改良しました。
家庭科では豆腐と水を使っていましたが、豆腐の風味を生かすために豆腐だけで作れるように分量を改良しました。
おかって男子
