じゃことわけぎのニンニクじょうゆ
okayunori
作り方
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1
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わけぎは1〜2センチ幅に刻む。
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2
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フライパンにサラダ油をやや強火で熱し、じゃこを炒める。ピチピチいいはじめたら、わけぎも入れて炒める。
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3
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ニンニクとしょう油を合わせたものをジュッと入れ、水分が飛ぶまで炒め合わせたら完成。
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4
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最近、大根サラダの食べるドレッシングがわりにしても結構イケることを発見しました^_^こんがり焼いた油揚げも共に…⭐
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コツ・ポイント
わけぎが無ければ、小ネギや、長ネギの白いとこでも。ニンニクしょう油漬けのしょう油があれば、それで作った方が美味しいです。その場合、すりおろしニンニクは無くてもいいです。
材料は目分量でも全然大丈夫ですよ。
材料は目分量でも全然大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
ニンニクしょう油漬けをよく作ってた、うちのおばあちゃん直伝です。あの味が恋しくてチューブのニンニクで作ったら、そっくりなのが出来ました笑
