黒ゴマぷりん
作り方
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1
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ゼライスを水にいれてふやかしておく。
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2
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ミルク、砂糖、練りゴマを合わせて火にかけ、数分煮たてる。
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3
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ゼライスを加えてよくまぜる。
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4
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生クリームをしっかり泡立てる。
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5
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鍋のものと合わせて、型に注ぐ。
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6
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冷蔵庫で冷ます。
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コツ・ポイント
普通のゴマじゃなく、『ねりごま』をきちんと買ってきてつくりましょう★
生クリームはこれでもか、というくらいしっかり泡立てると良いです。
生クリームはこれでもか、というくらいしっかり泡立てると良いです。
このレシピの生い立ち
ゴマのプリンを色々試して、コレだというものができました。