百花のふわふわ卵とじ
Description
百花煮は私にとって懐かしい味。
バイト先のおばあちゃんが作った百花の煮つけが美味しくて良く食べていました。
バイト先のおばあちゃんが作った百花の煮つけが美味しくて良く食べていました。
♪nanachan♪
作り方
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1
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百花は洗って茹で、また、洗い冷やします。
★の材料を混ぜあわせて火にかけます。
百花を食べやすい大きさに切り、水を絞り★の材料と一緒に鍋に入れます。
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2
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蓋をして5分ほど煮ます。
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3
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5分くらい経ったら簡単に混ぜます。
卵を割り溶いて、鍋に流します。
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4
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そして、蓋をして更に1分ほど煮たら火を止めてしばらく置きます。
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5
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出来たら蓋を開けて卵が固まっているか確かめ、出来たらお皿に盛り付けします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家の母が百花を送ってくれましたので、久しぶりに煮付けをしてみました。
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♪nanachan♪
