里芋&おからパウダーでもちもちお餅
ニーナ☆
作り方
-
-
1
-
里芋をよく洗い耐熱皿に乗せ電子レンジでラップを軽きし約6〜8分ほどチンします。
-
-
-
2
-
柔らかくなっていたら布巾などを使い皮を剥いてそのままちょっと冷めるまで&水分も飛ぶまでしばらく放置！
-
-
-
3
-
里芋をお餅みたいにひとつにまとまるくらい粘りが出てくるまで潰しまくったらおからパウダーとお塩も一緒に混ぜ混ぜ~
-
-
-
4
-
白玉風なひと口サイズに仕上げたらあとはお好みであずき缶やあんこと合わせて‥ハイッ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
里芋は小粒でも普通でもどっちでも！おからパウダーは入れすぎて里芋の粘りが無くならないように混ぜ混ぜしながらバランスをみて調節してください( v^-゜
このレシピの生い立ち
ちょっと使いにくい小粒な里芋ちゃんでも潰してまとめちゃえばわからない♪よく潰してまとめれば里芋だけでも十分お餅風になるけどプラスおからパウダーで食物繊維たっぷり腹持ち最高~ななんちゃってお餅に大変身♪
