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豚挽き肉は塩コショウして揉んでおく。大根は半分スライス、半分は大根おろしにする。ニラは4cm程度に切る
フライパンにサラダ油で1のひき肉を炒め、火が通ったら豆板醤を入れ更に炒め、水100ccを入れてそのまま煮立てる。
鍋にスライスした大根を並べます
その上の周りに、ニラを並べ真ん中に3の豚ひき肉(汁も一緒)を乗せます。
ここへ水200ccとポン酢を入れて煮込みます。(濃い味が好きな方はもう少し足してもOKです)
煮立ったら、ひき肉の周りに大根おろしを載せて完成