叩き蕪のおかか味噌和え

蕪の葉はみじん切りにし塩（小1/2程）をふり5分置く。
水で塩を洗い流ししっかり水気を搾る。

蕪の皮をむきビニール袋に入れ、めん棒で叩く。
①を加えＡを入れ手で揉み込んだらできあがり。