8分おつまみ。グリルド オイルサーディン

8分おつまみ。グリルド オイルサーディン
即席バーニャカウダ。
焼くと臭みが抜けて食べやすく、ご飯にのせても美味!
洗い物も最小限、カルシム・DHA丸ごと摂れるよ

材料 (作りやすい分量)

1缶(BPA不使用の缶のもの)
粒胡椒
3~4粒
好みで鷹の爪(ちぎって種を除く)
1/2本
バゲット薄切りなど
食べたいぶんだけ
※ご飯やパスタにのせるときは、醤油を少したらしても美味しい。
お好みで

1

ニンニクは包丁の背でつぶす。
缶詰を開け、油をきらずにニンニクと粒胡椒をのせる。
あふれ出そうな時は少し油を捨てる。

2

トースターまたはグリルに1を缶ごと入れ、油がグツグツしてくるまで6~8分焼く。
オーブンなら200℃で8~10分ほど。

3

写真

バゲットやブルスケッタなどにのせていただきます!
サーディンのうま味や栄養が移ったにんにくオイルもパンにつけて。
美味!

4

【アレンジ】
あつあつに醤油をたらし、炊きたてご飯にのせて食べても美味しいです!
きざんだネギをのせて丼に。最高です。

コツ・ポイント

油にイワシの旨味たっぷりのだしが移るので、(DHA等の栄養価も油に溶け出す。)、そのままパンにつけたり、言うまでもなく、パスタにしても最高!

好みでケーパーやタイム、ローズマリーなど、お好きなハーブをのせて焼いても。

このレシピの生い立ち

栄養価もうまみも逃がさない、即席バーニャカウダなおつまみ。
レシピID : 2042798 公開日 : 12/11/28 更新日 : 15/12/18

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