粉末ほっこり生姜

乾燥させるだけの粉末生姜のレシピはたくさんありますね。
かんしょうきょう（乾生姜）といいます。

ジャガイモを濡らし、ラップに包んでレンジで蒸かす方法と一緒です。

水で土などをよく洗います。気になる方は薄皮をアルミ箔をくしゃくしゃにして擦ると良いですよ。

冷えたら薄くスライス。生姜はぷにゅぷにゅしてます。
レンジで乾かしてもいいですが、私はお日さまで2,3日。

あめ色に乾いたらミルなどで粉末に。湿気に注意して保管して。
出来上がりの重さは10g程でした。
粉1gは生姜15g！

左の褐色の方が乾姜粉末です。
右の乾燥生姜と飲み比べれば足の暖まり方の違いが実感できます。