柿の炊き込みご飯
作り方
-
-
1
-
米は洗って30分ぐらい置く
-
-
-
2
-
柿はサイコロ状、奈良漬も同じくらいの大きさに切る
-
-
-
3
-
米と同量のかつをだしを加え、奈良漬を加え火にかけ、沸騰すれば柿を加え炊き上げる
-
コツ・ポイント
1.奈良漬は洗ってから刻むと塩分も減りますし、色もきれいに仕上がります。
2.柿は固めのものを使うと潰れずに歯ごたえも残ります
2.柿は固めのものを使うと潰れずに歯ごたえも残ります
このレシピの生い立ち
柿ツアーでたくさん柿を買いました。
固めのものを使いご飯に挑戦、ほんのり甘い柿と奈良漬の風味が意外とマッチ!
固めのものを使いご飯に挑戦、ほんのり甘い柿と奈良漬の風味が意外とマッチ!