【卵不使用】クリスマスの雪山ぶどうぱん

【卵不使用】クリスマスの雪山ぶどうぱんの画像

Description

クグロフの生地より
バターの使用量が控えめです。
しかも、卵不使用。
クリスマスイブの朝に焼いて、
イブのディナーに。

材料 (クグロフ型16cm1個分)

●砂糖
30g
●バター
20g
●塩
4g
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーに材料●をセットし、1次醗酵までをすませる。

  2. 2

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    クグログ型に分量外のサラダ油を薄く塗り、分量外の小麦粉を少々振る。

  3. 3

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    生地を両手に持ち、両手を左右に広げてビローンとのばし、型に生地を入れる。

  4. 4

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    オーブンの醗酵機能で2次発酵。生地が約2倍にふくらんだら醗酵終了。

  5. 5

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    190℃のオーブンで約22分焼く。

  6. 6

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    焼き上がったら型から抜く。完全に冷めてから粉糖を振りかける。

  7. 7

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    切ってみました。

コツ・ポイント

レーズンを洋酒に漬けておいても、美味しいと思います。その際は、投入の際に洋酒の水気を切ってください。わが家は低脂肪乳を常備しているので低脂肪乳を使いましたが、普通の牛乳でも大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

普通のパンを見た目クグロフっぽく焼いてみたいなと思い、作ってみました。今年のクリスマスは、クグロフの代わりにこのパンを焼こうと思っています。
レシピID : 2045986 公開日 : 12/12/09 更新日 : 12/12/09

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