HB 国産小麦で 我が家の基本の食パン
nyory
作り方
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1
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ドライイースト以外の材料をパンケースにセットし、ドライイーストは所定の位置にいれる。
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2
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食パンモード、焼き色標準でスタート！
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3
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焼き上がり10分前にパンケースから取り出す。
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4
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2013.2.15
外国産小麦使用時の水の量を見直しし、バター増量のススメを追記しました。
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コツ・ポイント
外国産小麦を使用する場合は水を180～185ccに増やして下さい。また、膨らみが悪かったり、口当たりが悪い場合はバターを少し(5～10g)増やすと良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
我が家でいつも焼いている食パンの配合の覚え書きです。何度も焼いて、この配合に落ち着きました。
焼き色標準で最後まで焼いてしまうとみみが硬すぎるのでいつも10分前に取り出していますが、ここら辺はお好みで対応お願いします♪(パナソニック製使用)
焼き色標準で最後まで焼いてしまうとみみが硬すぎるのでいつも10分前に取り出していますが、ここら辺はお好みで対応お願いします♪(パナソニック製使用)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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