ブロッコリーのクリームチーズ和え
作り方
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1
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ブロッコリーを小房に分けておく。沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーを約2分強くらい茹でる。茹ですぎないように。
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2
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お湯を捨てざるに熱いブロッコリーを取り出す。熱いままジップロックなどの密閉容器に入れる。
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3
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ちりめん山椒を小皿に大さじ2分を取り、ラップをかけてレンジ500Wで 20秒位かける。
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4
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作り方3をやってる間にクリームチーズをスプーンで削るように取り、くっつかないようにブロッコリーに加える。
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5
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レンジで香り立つくらいにしたちりめん山椒をスプーンで加え大きく混ぜる。次に、鰹削り節をパラパラ加える。
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6
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もう一度スプーンで大きく混ぜ合わせ、ジップロックの蓋をして少しシャカシャカ振りこれで完成。
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コツ・ポイント
よくやってしまうのですが、ブロッコリーを茹ですぎないこと。茹で上がったら熱いうちに混ぜ合わせること。ポイントはこのくらいですかね。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとクリームチーズをメイン材料として、和風にデザインするとこうなりました