超簡単レバーペースト❤カナッペ、前菜にも
Description
焼きとりレバー1本+クリームチーズ1個で
レバーペースト完成！ クリスマス、
パーティ、オードブル、アンティパスト、
レバーペースト完成！ クリスマス、
パーティ、オードブル、アンティパスト、
ポーシ亭
材料
（1～2人分）
焼きとり レバー
1本
kiriクリームチーズ
小1個 １８ｇ入り
【なます】
大さじ1～２
■
大根、人参、塩、塩麹、お酢（ゆず、レモン汁可）、だしの素
■
イタリアンパセリ、コリアンダー、香菜、 パクチー、セロリ、葉、
■
レモン汁
■
スイートチリソース
黒コショウ
お好みで
お好みで生クリーム、
少々
フランスパン、ドイツパン
2切れ
作り方
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1
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ラップか、厚手のポリ袋に串を外した鶏レバーとクリームチーズを入れてクリップで口を留めて良くもむ。心配なら袋は２重に。
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2
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すりこぎ棒、
ビンの底、缶づめの横側、スプーンの背などを使ってつぶす。
手の温度でクリームチーズが柔らかくなります。
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3
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なめらかなペースト状よりも
粗びきの方が歯ごたえが好きなので
粗めにつぶしました。こっちがうまい、ナイス！
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4
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ビニール袋のカドを
はさみで少し切り、
絞り出すと
どこも汚れずに
簡単です。
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5
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余ったらあきビン、
保存容器等に
クリップ留めしたビニール袋ごと入れて冷蔵庫へ保存。
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6
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★ベトナム風サンド
焼いたフランスパンにレバーペースト、伊パセリ、セロリ、レモン汁、スイートチリソースをかける。
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7
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バインミーサンド
レバーペーストの他に千切りチャーシュー、ツナ、牛豚鶏の焼き肉、きゅうり、えび+アボカド、さつまあげでも
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コツ・ポイント
★鶏レバーを牛乳に漬けて冷蔵庫に１晩置き、
それをオーブントースター、魚焼きグリル等で
焼いてから使ったら経済的かも？
★イタリアンパセリを茎ごと使うと、
パクチー風でおいしかったです。
★セロリ、レモン、スイートチリソースもぜひ！
それをオーブントースター、魚焼きグリル等で
焼いてから使ったら経済的かも？
★イタリアンパセリを茎ごと使うと、
パクチー風でおいしかったです。
★セロリ、レモン、スイートチリソースもぜひ！
このレシピの生い立ち
ドミニクニックさんのレシピ♪参考にしました。
「５分でできる♡簡単絶品♡レバーペースト」
レシピID：1283938
とても簡単でおいしかったので、
大好きなベトナムサンドにはさんでみました。
想像以上のおいしさにびっくり！
ぜひぜひ❤
「５分でできる♡簡単絶品♡レバーペースト」
レシピID：1283938
とても簡単でおいしかったので、
大好きなベトナムサンドにはさんでみました。
想像以上のおいしさにびっくり！
ぜひぜひ❤
ポーシ亭
