こくまろチーズケーキ

型の準備をしておく。
クリームチーズとバターをやわらかくして泡だて器でクリーム状に混ぜる。

1に砂糖50グラムを入れてよく混ぜ、卵黄を一個ずつ加えて混ぜる。コンデンスミルクも加え、よく混ぜ合わせる。

2に薄力粉を振るって入れ、木べらで軽く混ぜ合わせる。

3に4を加え、メレンゲの泡をつぶさないように混ぜ合わせる。型に入れて表面を平らにならす。

150度のオーブンで40分ほど焼く。焼きあがったらそのまま冷ます。冷めてから型からだし、アプリコットジャムを表面に塗る。