■エリンギのとろとろ♪半熟たまご炒め■
Description
★2013年3月26日話題入り★
エリンギと玉子だけの簡単、美味しいバターが香る炒め物です♪
エリンギと玉子だけの簡単、美味しいバターが香る炒め物です♪
材料
(2,3人分)
【エリンギ】
2パック
【たまご】
3個
【★牛乳・砂糖】
各 大匙1
【★塩コショウ】
少々
【●バター】
大匙1
【●鶏がらスープの素・酒】
各 小匙1
作り方
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1
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エリンギは食べやすい大きさに切ります。
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2
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たまご、★の材料をよく溶き混ぜておきます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを焼き色を付けるように炒めます。
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4
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しんなりして焼き色がついたら、●を加え炒め合わせ、
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5
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【2】の卵液を全体に流し込み、蓋をして弱火で30~40秒蒸し焼きにします。
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6
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30~40秒経ったら、火を止めて、ヘラで全体を大きく混ぜながら半熟状に仕上げ塩コショウで味を調えて完成。
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7
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器に盛ってお好みでケチャップを添えて、パセリを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
※エリンギをしめじやシイタケなどお好みのきのこに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
エリンギを買ったので作りました。