大根の煮汁でキムチ＆チーズラーメン
まま蔵
作り方
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1
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卵を解きほぐし、チーズを加える。
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2
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沸騰させた大根の煮汁に麺を投入。
今回は大根と鶏モモ肉の煮物の煮汁（レシピID：2047934）を使いました。
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3
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麺がほぐれてきたらキムチを投入し、適度な柔らかさになったらスープを残して丼に移す。
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4
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スープのみを火にかけて１の卵を投入。
軽くかき混ぜて20秒ほどしたら火を止める。
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5
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４を麺の上に流し込む。
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6
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刻みネギとレモンを乗せてどうぞ。
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コツ・ポイント
麺は勧告麺「サリ麺」使用しました。
煮込めばダシを吸い込んでくれます。
煮込めばダシを吸い込んでくれます。
このレシピの生い立ち
大根の煮汁を捨てるのは忍びない。とっても美味しいダシなんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
