いわしのピラフ風の画像

Description

トルコ料理のいわしピラフ「ハムシピラウ」がヒント。

材料 (1人分)

100g
黒胡椒
少々
ガーリックパウダー
少々
醤油
3g
クレイジーソルト
少々
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    温かいごはんに胡椒、ガーリックパウダー、醤油を混ぜ、オリーブオイル少々を塗った耐熱皿に入れる。

  2. 2

    1の上にオイルサーディンをのせ、クレイジーソルトを多めにふる。オーブントースターかオーブンで焼く。

  3. 3

    途中で何回か、缶に残っているオイルかオリーブオイルをいわしに塗る。

  4. 4

    焼き色が着いてきたら、ガーリックパウダーと醤油少々を混ぜたオイルを塗り、程良い色になるまで焼く。

コツ・ポイント

いわしの上からかけたオイルが染みて行くので、ごはんには油をつかいませんでした。このレシピは手持ちの器で作りやすい分量にしてあるので、1人分の主食としては少ないと思います。

このレシピの生い立ち

アジア食紀行で紹介されたトルコ料理、「ハムシピラウ」が美味しそうだったので、オイルサーディンを使って似たようなものを作ってみました。生臭みが出ると嫌なので醤油を使いました。
レシピID : 2052254 公開日 : 13/01/25 更新日 : 13/01/26

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