お手軽中華! 棒々鶏
yama250
作り方
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1
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鶏肉に焼酎をかけ、アルミホイルでくるんでから15分ほど蒸します。蒸したら写真のように細かく裂きましょう。
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2
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ボウルなどに上記の調味料を混ぜ合わせソースを作ります。
もし多めにつくり過ぎたらしゃぶしゃぶなどのつけダレとして使用も○
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3
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野菜などの上に蒸し鶏を敷き詰めて……。
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4
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ソースをかけたら出来上がり!
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コツ・ポイント
ポイント①
鶏肉を焼酎で蒸すと臭みが消えます。
ポイント②
鶏肉を手で裂くとソースと絡みやすくなるのでオススメです。
鶏肉を焼酎で蒸すと臭みが消えます。
ポイント②
鶏肉を手で裂くとソースと絡みやすくなるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
http://cookpad.com/recipe/2052338の鶏肉ブイヨンを使った残りの鶏肉でつくりました。
豆知識ですが、鶏を叩いて作っていたのでその音が棒棒(バンバン)という音がしたのでこの名前になったそうです。
豆知識ですが、鶏を叩いて作っていたのでその音が棒棒(バンバン)という音がしたのでこの名前になったそうです。
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