フライパンでフルーツミルクレープ
Description
フライパンでもちもちおいしいクレープをホイップクリームとフルーツで何層も重ねました。小さなボールで丸いケーキになります。
材料
(4~6人)
■バター
15g
2個
■砂糖
大さじ3
100g
150cc
油
小さじ1
200cc
●砂糖
大さじ1
●バニラエッセンス
あれば1滴
1パック
キウイなど好みのフルーツ
適当
作り方
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1
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バターをレンジで30秒位かけて溶かす。
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2
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ボールに卵をよく混ぜて、砂糖も混ぜる。薄力粉はふるいながら入れてよく混ぜる。牛乳を混ぜる。①のとかしバターを混ぜる。
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3
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フライパンを温め油を入れてのばす、お玉で②のクレープ生地を入れて、すぐ2のボールに戻す。弱火で薄く焼いて、お皿へ。
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4
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③の要領で6~8枚位焼く。お皿に重ねていく。
●を泡立ててホイップクリームをつくる。
果物をきざんでクリームと混ぜる。
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5
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クレープ1枚ずつに、フルーツ入りのクリームを塗って、小さなボールに重ねて入れていく。最後にラップで押さえて、冷蔵へ。
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6
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ラップをとり、お皿で蓋をして、⑤のボールを逆さまにして、お皿に乗せる。
形を整える。
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7
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包丁でカットする。おいしそうな層になっています。
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8
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★ミルクレープのロールケーキバージョン。⑤を3枚位重ねてラップで巻く。そのまま置く。等分に切る。切り口が層になっている。
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コツ・ポイント
4の時に、一枚目は、上手に出来なくても、2枚目から、早く火が通り、手早く焼けると思います。
油に添加物を混ぜた植物性の生クリームよりも、乳脂肪35位の生クリームの方が、おいしいです。。
油に添加物を混ぜた植物性の生クリームよりも、乳脂肪35位の生クリームの方が、おいしいです。。
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に出来るケーキはないかと考えていたところ、ケーキ屋さんのミルクレープが好きなので、作ってみたかった。ケーキみたいにするのに、ボールを使って丸く出来るのをひらめいたから。