はやとうりと豚ミンチの豆板醤炒め
Description
レシピID2057927の姉妹版。
おつまみには豆板醤のほうが合うと思い、作りました。予想通り我が家ではヒット☆☆☆
おつまみには豆板醤のほうが合うと思い、作りました。予想通り我が家ではヒット☆☆☆
huto☆
作り方
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1
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＊を合わせておく。
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2
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はやとうりを切る。
まず縦に4つに切り、種を取り、皮をむく。斜めに2,3ミリ厚さに切る。
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3
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フライパンに油を敷き、豚ミンチを炒める。色が変わったらはやとうりを加え、塩、こしょうをする。
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4
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塩コショウをし、はやとうりに火が通ったら、1の調味料を合わせる。よく炒めて豆板醤の香ばしさを出す。仕上げに醤油少々たらす
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コツ・ポイント
はやとうりの火の通り方は、お好みでいいと思います。私は、しっかりめに火が通っているのが好きです。
このレシピの生い立ち
はやとうりは、とても安価なので、もっと食卓にあがればいいと思い、炒め物にしました。
豆板醤でビールがすすみます＼(^o^)／
豆板醤でビールがすすみます＼(^o^)／
huto☆
