ライムのクッキー

バターと粉砂糖をミキサーに入れ、白っぽく、ふんわりするまで混ぜ合わせる。

ライムの皮と果汁、バニラエッセンスを加えて、さらにふんわりするまで混ぜる。

小麦粉、コーンスターチ、塩を加え、ひとまとまりになるように混ぜ合わせる。混ぜすぎないコト。