鮭チャーハン
oomaキッチン
作り方
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1
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セロリは、荒みじん切り、パセリは微塵切りにする。
塩鮭は、焼いて骨を抜いて身をほぐす。
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2
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卵は割って、かき混ぜておく。
フライパンにサラダ油を熱して、溶き卵を入れて、ふわぁ～と焼いて別皿にとっておく。
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3
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ご飯は、少し温めるとほぐれやすい。セロリを炒めて、少ししんなりしたらご飯を入れて炒め、焼いた卵を戻してよく混ぜ、炒める。
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4
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（３）に、焼いてほぐした鮭・パセリを入れて塩・胡椒で味を整える。盛り付け。
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コツ・ポイント
焼いてほぐした鮭は、炒めすぎると堅くなるので、最後に入れる。
セロリがない場合は、玉葱でもＯＫですが、セロリのほうが香りがいいです。
セロリがない場合は、玉葱でもＯＫですが、セロリのほうが香りがいいです。
このレシピの生い立ち
鮭フレークでやってみたら美味しかったです。
鮭は、アラでも構いません。ほぐすと一緒です（笑）
鮭は、アラでも構いません。ほぐすと一緒です（笑）
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