瓶詰め粒ウニで♡ウニのクリームパスタ

パスタを茹で始める。茹で時間は袋の表示通りでOK。(茹でる塩はあまり入れ過ぎない)

茹で時間残り2分になったら、冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを出す。

白ワインを加えアルコールが飛んだら火を止め、ウニと生クリームを加えて混ぜる。ウニには余熱で少し火を入れる。

お皿にこんもりと盛り付けて小ネギを散らし、黒こしょうをタップリふれば、出来上がり〜♪

※今回はこの粒ウニを使いました。