菊イモの素揚げ~ハーブソルト味~
Description
農家の方にいただいた菊イモをオリーブオイルで素揚げしました。レンコンのような食感でおつまみにもいけます!
材料
(4~5人分(つけ合わせ程度))
作り方
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洗って水気を切った菊イモを素揚げして、ハーブソルトをまぶす。
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コツ・ポイント
特にないですが、ハーブソルトをつけすぎるとからくなります。温かいうちにハーブソルトをまぶさないと味がつかなくなります。
このレシピの生い立ち
菊イモをいただき、からあげにすると美味しいと聞いたので素揚げにして味をつけました。揚げたては美味しかったです。糖尿病予防にいいみたいです。