インゲンの炒め煮

中華風の炒め物にしてみました。じゃこを使っていますが干しエビでもOKです

材料 (4人分)

いんげん
200g
じゃこ
10g
サラダ油
大さじ1
スープ
2/3カップ
砂糖
大さじ1
2g
醤油
小さじ1

1

インゲンは筋をとって2つくらいに切る。じゃこは大きければ頭とわたをとってさく。スープはがらスープ2gで1カップできるのでそれを使います。

2

鍋に油を入れて熱し、インゲンを入れて油が回るまで炒め、スープを加えます。

3

沸騰したら砂糖、じゃこを入れて4~5分煮て(水分が少ないので紙蓋をするとよい)塩を加えて煮汁が少なくなったら醤油を回しかけて香りを出す

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20660 公開日 : 01/05/11 更新日 : 01/05/11

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