ころころ山芋

山芋を角切りにする。

梅をたたいた物（好みで梅紫蘇も）、わさびに白ゴマをあわせ、みりんで好みの酸っぱさまで伸ばす。醤油を加えて、味を引き締める。

山芋と2を合わせ白ゴマを加えて、混ぜる。