【糖質制限】ココナッツミルクプリン
みききみき
作り方
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1
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糸寒天は分量外の水に30分以上つけてふやかす。
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2
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糸寒天の水気をしぼり、小鍋で水150ccとエリスリトールを入れて火にかけ、糸寒天を完全に煮とかす。
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3
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2にココナッツミルクを入れて、すぐに火を止める。
（すぐ火を止めないと、分離してくるらしい）
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4
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3をよく混ぜ合わせ、型に入れて冷蔵庫で冷やし固まったら完成♪
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5
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ココナッツミルク缶はこれを使いました。http://bit.ly/WLZqa0
商品説明には糖質0gですが…
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6
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缶の裏には、Sugar less than 1gと書いてあります。
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コツ・ポイント
2で煮とけたつもりでも、溶けきれてない寒天が少し残ってることもあるので、
型に流し入れるときに、漉し器や茶漉しなどを使って、漉しながら注ぎ入れると確実です。
型に流し入れるときに、漉し器や茶漉しなどを使って、漉しながら注ぎ入れると確実です。
このレシピの生い立ち
糖質少な目なココナッツミルク缶をアイハーブで見つけたので、さっそく使ってみました。
糸寒天、お通じよくなるので便秘気味の方にもおすすめです。
糸寒天、お通じよくなるので便秘気味の方にもおすすめです。
みききみき
