塩ヨーグルト漬け鶏もも肉焼き&アレンジ

塩ヨーグルト漬け鶏もも肉焼き&アレンジ
塩ヨーグルトに漬けて15~20分!後は焼くだけ!味付けも特になし!(香りの料理酒くらい?)なのにめっちゃ美味しい!

材料

鶏もも肉
1~2枚
塩ヨーグルト
1/2パック(だいたい200g)
大さじ1くらい
大さじ1くらい
生姜すりおろし(チューブ)
少々
<塩ヨーグルトの分量>
★ヨーグルト
1/2パック(だいたい200g)
★塩
小さじ1/2

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ジッパー袋に塩ヨーグルトを入れて鶏肉は食べやすく切って入れる。もみもみして20分くらい置く。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて生姜とにんにくを入れて軽く炒める。

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鶏肉をフライパンに入れて焼く。焦がさないように中火くらい。塩ヨーグルトは少し拭って並べる。

4

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鶏肉を裏返してお酒を足してふたをして蒸し焼きにする。

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★味はこの塩ヨーグルトの塩味で十分美味しいです!

6

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<アレンジ>
豚肉(とんかつ用)でもやってみました。漬けて焼くだけ!美味しいです☆次は牛ステーキかな?

7

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<アレンジ>
鶏ムネ肉でもやってみた!味は美味しい~ 漬け時間が短いと柔かになりにくい。ムネ肉は長時間がいいかも!

8

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<アレンジ>
牛モモ肉でもやってみました!もう少し厚めのお肉のがいいかも?でも柔かです

コツ・ポイント

焼きというか蒸し焼きみたいな感じです。

我が家はみんなのお気に入りになったので何回も作ってます!

漬けてすぐ焼いても美味しい!時短料理!
漬けこんだ肉に挑戦してないので塩ヨーグルトに一日位つけた肉はどんな味か楽しみ。
今度試してみよう!

このレシピの生い立ち

話題の「塩ヨーグルト」に挑戦しようと作っては見たものの、鶏肉を半日~1日漬け込むってあって・・・漬けるの忘れちゃった!って思ったけれど試しに15~20分漬けて焼いてみたら凄く美味しかったと言う(笑)子供が「この肉うまい!」と絶賛でした。
レシピID : 2066632 公開日 : 12/12/26 更新日 : 15/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/01/08

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お肉しっとり柔らか~☆ヨーグルト感もあまりなく美味しかった!

もか75

つくれぽありがと!ヨーグルトの酸味もなく美味しいですよね

14/02/25

写真

自家製ヨーグルトで初めて塩ヨーグルト作ってみました♪お肉やわらい

yukari9674

つくれぽありがとう☆自家製ヨーグルトいいですね!美味しさ倍増

13/01/16

写真

四時間ほど漬け込みました。お肉が柔らかくておいしかったです。

akikoloveR

つくれぽありがと☆短時間でも超美味だから長いとさらにいいのね

13/01/13

First tsukurepo mark
写真

すごくお肉も柔らかく、おいしかったのでまた作ります!

ひでれぽ

つくれぽありがとう☆鶏も豚も美味しいです!ぜひ堪能して下さい