ナスのペースト
Description
ナスをこんな風に召し上がるとおしゃれです。パンにのせてブルスケッタ(前菜)に!
材料
(4人分)
作り方
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1
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ナスを丸ごと焼きます。
今日はオーブントースターで焼きました。
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2
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とっても熱いのですが皮をむきます。気をつけてください。
竹串を使うといいですね。
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3
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ヘタと皮を捨てて身の部分だけをフードプロセッサーに入れます。オリーブオイル、塩、コショウ、オレガノも一緒に。
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4
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なめらかになるまでまわしたらできあがりです。
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コツ・ポイント
オレガノでなくてバジルでもいいです。