お節に♡おつまみに♡松風焼き
おぐにゃんこ
作り方
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1
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クルミを粗く刻んでおく。
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2
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ボウルにひき肉を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。●を加え更に混ぜる。
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3
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溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜ、最後にクルミと薄力粉を加えて混ぜる。
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4
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オーブンペーパーを20㎝角に切って表面を水で濡らしてひき肉の半量を乗せ、10×12㎝角×1㎝厚になる様、形を整える。
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5
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もう一枚同じものを作り、ひとつには青のり、ひとつにはケシの実を表面にふり、上から軽く押さえておく。
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6
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フライパンにオイルを小さじ1/2入れて熱し、ひき肉シートをひっくり返して入れ、ペーパーをそっとはがす。
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7
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弱火で5分焼き、裏返して更に3分焼く。中央を押して弾力があればOK。もう一枚も同様に焼く。
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8
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網に乗せて冷ましたら、端を少し切り落とし、四角く切る。
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9
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網に乗せて冷ましたら、食べやすい大きさに切ってタッパーに入れて冷蔵庫で保存。
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10
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キレイに盛り付ければ、出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
形を作る時、端がしっかり立ち上がる様に整えると、端の切り落としが少なくて済む。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピにナッツを入れ、調味料をわが家流にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おぐにゃんこ
