塩麹きのこ

舞茸、ブナしめじ、ブナピーは、石突きを取る。
食べやすく手で引き裂く。

タッパーに、【１】、酒、塩麹を入れる。

電子レンジ600wで4分間、加熱する。

冷蔵庫で半日以上漬ける。

出来たら、様々な料理に利用する。