自慢のベイクドチーズケーキ♪
carino21
作り方
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1
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クリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで練る。
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2
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１に、グラニュー糖（80g）、溶いた卵、レモン汁、塩、薄力粉を茶こしなどでふるって入れる。ダマが出来ないよう混ぜる。
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3
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別のボウルに、生クリーム＋グラニュー糖（10g）を、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
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4
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２に、泡立てた生クリームを入れ、混ぜる。
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5
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型に、生地を入れる。アルミホイルで型を包む（上面は覆わない）。
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6
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型の底が少し浸かる程度の湯を入れ、180度のオーブンで40分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
※クリームチーズをしっかり練ること。
固まりがあると、焼きムラに…。
固まりがあると、焼きムラに…。
このレシピの生い立ち
全卵でも、濃厚なチーズケーキが食べたいなと思って。この配合がBestでした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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