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お神酒の残りで✿醤油風味の明太子パスタ✿

お神酒の残りで✿醤油風味の明太子パスタ✿の画像

Description

残ったお神酒はありませんか？
私はそのままの日本酒がいけない口のため、
ﾊﾟｽﾀｿｰｽとして使いました。

材料 （1人分）

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ
100g
明太子
2腹
きのこ等お好みで(今回はしめじです)
適宜
日本酒
大さじ2
ﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝでも♪)
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
味の素
少々
味塩・黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ｽﾊﾟｹﾞﾃｨを茹でます。
    ｱﾙﾃﾞﾝﾃよりも固めに茹で上げてください。

    茹で上げる少し前にしめじを投入します。

  2. 2

    食べる時に使うお皿に明太子をほぐしておきます。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝで日本酒を煮切ってから麺つゆ、ﾊﾞﾀｰを入れて合わせておき、ﾊﾞﾀｰが溶ける程度に加熱してください。

  4. 4

    3のﾌﾗｲﾊﾟﾝに茹で上がったﾊﾟｽﾀとしめじを入れ、味が馴染む程度に合わせます。
    味の素もここで投入。

  5. 5

    味が馴染んだら明太子をほぐしておいたお皿に入れ、全体にからませます。
    味塩・黒胡椒で味を整えて完成です！

    かんたーん♪

コツ・ポイント

1の工程の時　食べる時にちょうどｱﾙﾃﾞﾝﾃになる位の固さで茹で上げる。

4の工程の時　ﾊﾟｽﾀは炒め過ぎないこと。

これさえ守れば美味しいﾊﾟｽﾀになること間違いなし！

このレシピの生い立ち

明太子がたくさんあるので、色んな明太子ﾊﾟｽﾀを作ってみています。
レシピID : 2072812 公開日 : 13/01/03 更新日 : 13/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月30日
写真
スタイリッシュママ
麺つゆバター風味がとても美味しかったです♪ごちそう様(*^^)v

ﾏﾏさんこんにちは♪来て下さって、れぽも頂けて嬉しいです♡

2013年1月8日
初れぽ
写真
ぐっさん♪♪
フェットチーネで作りました。明太子美味しい♪

初れぽ！ﾌｪｯﾄﾁｰﾈだと食べ応えがありそうですね！

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( )
りるみな
お神酒の残りで✿醤油風味の明太子パスタ✿
by りるみな