鯛とカブのカルパッチョ
skchef
作り方
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1
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カブを一口サイズに切り、フライパンにサラダ油を少々引いてカブを両面軽く焼けるまで炒める。軽く塩胡椒で味付け。
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2
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焼けたらカブをフライパンから取り出し皿に盛りつける。
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3
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鯛を一口サイズに切りカブの上に引く。
大葉は細かく刻み振りかける。
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4
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わさび醤油を最後に掛ければ完成
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コツ・ポイント
カブの食感を残す為あまり焼き過ぎない事。
このレシピの生い立ち
カブ料理が食べたくなりこの料理が頭に浮かびました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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