我が家のお雑煮
イチャコ
作り方
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1
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まずはお出汁を作ります。
昆布の表面を拭き、
水を張ったお鍋に入れて放置。(5〜10分)
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2
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とろ火で温め沸騰してきたら花鰹投入。一煮立ちさせて完了！！
お醤油で微調整
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3
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鶏肉や小松菜はあらかじめ火を通して起きます。お餅も焼くかゆでるかお好みで。飾り柚子を作って準備完了
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4
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お椀に具を並べてお出汁を注ぎます。
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コツ・ポイント
卵を入れる時は、お出汁か別でポーチドエッグにします。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家のお雑煮(名古屋)
多分関東風
多分関東風
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イチャコ
