かぼちゃの煮物
作り方
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1
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種とワタを取った1.5㎝のかぼちゃを油を引いた手鍋に入れしょうゆ、みりんを加える。
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2
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水をくわえて加熱し、弱火でことこと。櫛が通ればできあがり。
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コツ・ポイント
だし:50水:5砂糖:5塩1.5醤油:3
煮詰めすぎると硬くなるので余熱も念頭に入れる。
みりんを入れすぎるとアクリル絵の具味になるから注意。←
煮詰めすぎると硬くなるので余熱も念頭に入れる。
みりんを入れすぎるとアクリル絵の具味になるから注意。←
このレシピの生い立ち
(究極)煮もの